研究性学习活动课程课题研究报告

课题名称：当代中小学生饮食调查研究

指导老师：张培亮

成员：王赟 张培棒 方文泽 陈进贴 陈新宠 谢姿润 李洁 丁秀秀

背景与目的：

               根据相关资料反应，没有良好的饮食习惯或饮食品质不佳，都会使学生精神不振，反应迟缓，学习能力减退，对事物缺乏兴趣等。规律的饮食可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。许多高中生由于学习紧张并没有按时进餐，长期下去便会导致各种肠胃疾病。不吃早餐或早餐质量不高，对学生有明显的负面影响，早餐在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位，很难由其他餐来补充。早餐吃得好，耐力强，精力充沛、思考问题积极。有些学生以减肥或没时间等理由，不吃早餐或早餐质量低，这样会因血糖低下引起大脑供血不足，导致在上课时出现饥饿、眩晕、注意力分散等情况。高中生爱吃肯德基、麦当劳等快餐还有碳酸饮料等食物，这些都是高热量、高脂肪、高胆固醇及高糖分的垃圾食品。经常食用会导致肥胖，从而引起其他疾病。

饮食质量是成长的关键因素，而对于正在长身体的青少年而言,饮食则更是重中之重。有合理的饮食才有健康成长的必需微量元素。那些不良的饮食习惯已经成为当下社会最关注的问题.因此,有必要对当代中学生的饮食进行一次调查,来改正这些学生的不良饮食习惯.

研究的意义：通过对现在的各级各类学校的学生饮食情况进行调查，通过比较来发现学校供给的食品是否合理。让同学改正不良的饮食习惯，使他们有更好的体质去面对学习的压力。还可以向学校提出一些合理的意见，使学校所提供的食物更加合理.营养.

研究方法：调查 文献法      主导学科：营养学       相关学科：社会学 

各阶段的主要任务和目标：

阶段一：开题报告的撰写

（1）网络资料找课题的研究背景。

（2）资料储存、课件开头的制作。

（3） 开题报告的草稿撰写。

（4） 开题报告的修改

（5） 开题报告的完成。

阶段二：研究报告的制作

（1） 编写一份“问卷调查”文稿

（2） 与指导老师讨论及修改

（3） 分发问卷

（4） 收回问卷

（5） 归类整理收回的资料，并且做好记录

（6） 全组交流，删选所得的资料，并且分类、总结

（7） 研究报告的草稿撰写

（8） 在指导老师的指导与交流下修改报告

（9） 研究报告完成。

阶段三：课题研究的结果展示

(1)完成课件制作,全组交流

(2)利用多媒体课件在班级内展示研究成果 过程与体会

阶段四:

(1)整理各阶段研究成果

(2)上交指导老师处核实

预期成果展示方式:论文  报告 FTP